イカの中のイカという意味から“真イカ”とも呼ばれるスルメイカ。
そのスルメイカを美味しく食べられる街として有名な、イカの街「函館」。そこでとれるイカの美味しさの秘密は、網ですくい取る漁法を用いることで、針で釣り上げるときにできる傷やストレスから守り、美味しい良好な状態の味わいを保つことができるのです。

本場ならではの、新鮮で活きの良いイカをたっぷり使用したイカの風味、甘味、プリプリ感を是非ご賞味ください。

商品を開発した段階で、どうしても納得できなかったのが皮の乾きです。蒸したてやレンジアップ後、アツアツ状態で食べると皮の硬さも気になりませんが、ちょっと時間をおき冷めることで皮が硬くなり食べると皮だけが口の中で残ってしまい、せっかくの身も台無しです。北海道小麦は保湿性が高く、弾力性もあり時間をおいても皮が固くなりにくいことから使用を決定しました。