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花かにしゅうまい

美味しさへのこだわり まるごと北海道産!道産小麦道産わらずかすり身国産ズワイ蟹

国産ズワイ蟹

日本で捕れた本物のズワイ蟹

店頭で見かけるほとんどのズワイ蟹は輸入物ですが、「風が当たるだけで弱る」と言われるほど、繊細なズワイ蟹は鮮度が命です。
「花かにしゅうまい」ではズワイ蟹が持つ本来の美味しさをお届けするため、希少で良質な国産のズワイ蟹を使用しています。

国産ズワイ蟹

国産ズワイ蟹

うま味と香りを壊さない様に手作業

過酷な環境で育ったズワイ蟹は繊細で滑らかな味と香りを備えています。
飽きさせないカニのうま味と香りを、壊さない様に手作業によって少しずつ身をほぐして使用しています。

ぷりぷりの食感ご賞味ください!

そのプリプリした淡泊な味わいのすり身と良質な国産ズワイ蟹の身、北海道沿岸(えりも)の海底で捕れる「わらずか」は魚のすり身として最高級素材です。
そして北海道産小麦の皮で包み素材にこだわった和風しゅうまいです。

国産ズワイ蟹

わらずかすり身

すり身のなかでももっとも高級で貴重なすり身!

市場ではすりみとして出回っているのみで、魚の状態ではほとんど目にすることはありません。わらずかは、すり身のなかでもっとも高級なもの。単体で練り物にすると弾力が強すぎるので、他の魚に混ぜて使うことが多いのだという。
しかし、30年以上の職人がわらずかの弾力・色・つやの特性を生かし、和風しゅうまいのベースを作りあげました。

わらずかすり身

北海道産小麦

北海道産小麦
北海道産小麦の美味しさの秘密!

一般的に国産小麦粉はうどん用に品種改良されてきた歴史があります。小麦粉本来の香ばしい香り、豊かな味わい、焼き上げた時のもっちり・ふっくらとした口当たりをしゅうまいの皮に開発したところシンプルなほどぴったりと合いました。
北海道産小麦粉ですのでとても安心です。

北海道小麦は保湿性が高く、弾力性もあり時間をおいてもぷりぷりです!

商品を開発した段階で、どうしても納得できなかったのが皮の乾きです。蒸したてやレンジアップ後、アツアツ状態で食べると皮の硬さも気になりませんが、ちょっと時間をおき冷めることで皮が硬くなり食べると皮だけが口の中で残ってしまい、せっかくの身も台無しです。北海道小麦は保湿性が高く、弾力性もあり時間をおいても皮が固くなりにくいことから使用を決定しました。

北海道産小麦
お召し上がり方

蒸して揚げて煮て美味しい!アレンジいろいろ おすすめレシピ♪

ふんわりやわらかジューシーな大人気定番メニュー!蒸ししゅうまい
十分に熱気があがった蒸し器に、間隔をとりしゅうまいをならべ、10分~15分位蒸して下さい。
外はカリッと中はもっちり!揚げしゅうまい
170℃前後の油にて唐揚げし表面がきつね色になったら出来上がりです。
汁物との相性もピッタリ!お吸い物の椀だね
蒸ししゅうまいを椀に盛り、お吸物の椀だねとしてお召し上がりください。
10,000円以上お買い上げのお客様は送料無料!
お買い上げはこちらから!!!!
花かにしゅうまい

花かにしゅうまい

単価 : ¥950 (消費税込み)
数量 :

名称 花かにしゅうまい
内容量 240g(30g×8個)
保存方法 要冷凍 マイナス18℃以下で保存してください。
製造
販売者
株式会社 見方・北のシェフ
北海道北広島市大曲工業団地2丁目1-3

TEL.011-376-2277
FAX.011-376-2207

配送先が複数のお客様へ 直接上記の電話番号まで、お問い合わせください。

※すぐにお召し上がりにならない場合、冷凍保存(マイナス18℃以下)し、賞味期限内にお召し上がり下さい。
※一度解凍したものを再冷凍しますと風味が損なわれますのでご注意ください。
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。

原材料名

魚肉(いとより(タイ産)、わらずか(北海道産)、かに(国産、
デンマーク、その他))、植物油脂、野菜(白菜、玉ねぎ)、
つなぎ(澱粉、全卵、卵黄)、砂糖、食塩、清酒、醤油、生姜、
皮(小麦粉、植物油、食塩、卵白)/加工デンプン、
(一部に小麦・卵・かに・大豆・ごまを含む)

アレルギーの方へ

本品製造工場では、乳・そば・落花生・えびを含む製品を生産しています。

成分表(100gあたり)

エネルギー 329kcal
たんぱく質 7.5g
脂質 25.7g
炭水化物 14.9g
食塩相当量 0.9g

※この表示値は目安です。

道産わらずかすり身にかに身をふんだんに使用し、柔らかく手包みした和風しゅうまいです。

株式会社 見方・北のシェフ

〒061-1274
北海道北広島市大曲工業団地
2丁目1-3

お問い合わせ先

TEL.011-376-2277

FAX.011-376-2207

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