世界遺産として有名な「知床」。秘境と呼ばれるほどの大自然で育った「知床鶏」は、柔らかな肉質とまろやかな旨みが特長の鶏肉です。
さらにローカロリーでとってもヘルシーな「知床鶏」はもっちりとしたナンと激うまインド式カレーとも相性バッチリ！
「知床鶏」を使用したカリッとジューシーなタンドリーチキンの、噛むたびに口の中に上質な脂がひろがる美味しさを、是非ご賞味ください。

カレー王国インドで生まれ育った、北のシェフのクマールさんとBネギさん。彼らの体に染み込んだスパイス感覚が、インド式カレーに本場の味覚を与えます。
ひと口食べるごとに、旨みが増していきピリッとしていて辛すぎない絶妙なバランスは、シェフとして世界を転々としてきた経験とテクニックがあるクマールさんとBネギさんだからこそ出来るのです。

ナンｄｅポットで使われるスパイスはなんと２４種類、どのスパイスをどれだけ入れれば良いのか、体に染みついて覚えているからすごい！
クマール＆Ｂネギがいなければ出来上がらない、まさに二人三脚オリジナルナンｄｅポットです。

クマールが生まれ育った北インドの家庭料理をベースにフレッシュなスパイスをインドから取り寄せ再現しているこだわりのスパイスが命になっています。

ナン生地のベース小麦は北海道産を使用色々な種類の小麦からオリジナルを作り上げる納得の配合を沢山の種類から試作し比較する冷凍テストも繰り返し、食べ比べて納得の選ばれた小麦を使ってます。
一枚一枚手で叩き伸ばし生地の具合を確認するそのこだわりこそがインドシェフのプライドです。

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